Spicy Idli fry is a very light and beneficial diet for those who want to loose wait.  Your wait for knowing Spicy Fried Idli is over! Well you can make this less spicy by adding less chilli.

See here how to make 20 min receipe for making Fried Idli :

 

Prep time: 5 min

Cook time: 10 min

Yield: 3
Main Ingredients:
  • Idli
  • Onion
  • Tomato

Ingredients: 

5 Left over idlis (each cut into 4 pieces)

2 slit green chilies or 1 tsp Chilli Powder

1″ ginger grated

1 chopped onion

1/2 tsp fresh garlic paste

1 large tomato, finely chopped

1 tbsp coriander leaves, finely chopped

10 capsicum thin slices(small)

1/4 tsp turmeric powder

1/2 tsp red chili powder

1 tsp coriander powder

1/2 tsp saunf/fennel seeds powder

pinch of garam masala powder (optional)

1/2 tbsp lemon juice (optional)

1 tbsp oil

salt

For tempering:

1 tsp mustard seeds

12-15 curry leaves

Directions

  • Heat the oil in a heavy-bottomed pan on a medium flame.
  • Add the add the mustard seeds and let them splutter. Add the curry leaves  and saute till a nice aroma emanates the kitchen.
  • Add the green chilies and ginger-garlic saute for few seconds – till it gets light brown in color.
  • Add the chopped onions and saute on medium heat for 3-4 minutes. Add turmeric pwd, red chili pwd, coriander pwd, saunf pwd and garam masala powder. Mix well.
  • Add the chopped tomatoes and saute for 5 minutes till oil separates from the mixture.
  • Season with salt and mix well.
  •  Add the crumbled idlis and mix. Saute for 2 minutes. Add lemon juice and mix.
  • Garnish with freshly chopped coriander leaves and Serve warm.

Tip :

  • You can replace capsicum with cauliflower as per your choice.
  • You can also serve with Sambar and Coconut Chutney.

How-to-make-idli-fry

 

हिन्दी में फ्राइड इडली पकाने की विधि:

मसालेदार इडली भून ढीला इंतजार करना चाहते हैं के लिए एक बहुत ही हल्के और फायदेमंद आहार है . मसालेदार फ्राइड इडली जानने के लिए आपका इंतजार खत्म हो गया है ! वैसे आप कम मिर्च जोड़कर यह कम मसालेदार बना सकते हैं

फ्राइड इडली बनाने के लिए 20 मिनट receipe कैसे बनाने के लिए यहाँ देखें :

 

प्रस्तुत करने का समय : 5 मिनट

10 मिनट : समय कुक

उपज: 3

मुख्य सामग्री:

  • इडली
  • प्याज
  • टमाटर

सामग्री:

  • इडली पर वाम 5 ( 4 टुकड़ों में प्रत्येक में कटौती )
  • 2 भट्ठा हरी मिर्च या 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 ” अदरक grated
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 1/2 चम्मच ताजा लहसुन पेस्ट
  • सूक्ष्मता कटा हुआ 1 बड़ा टमाटर ,
  • 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया , बारीक कटा
  • 10 शिमला मिर्च पतले स्लाइस (छोटे)
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच सौंफ / सौंफ़ बीज पाउडर
  • गरम मसाला पाउडर ( वैकल्पिक) की चुटकी
  • 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस ( वैकल्पिक)
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • नमक
  • तड़के के लिए:
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 12-15 करी पत्ते

दिशाएं :

  • एक मध्यम आंच पर एक भारी तली पैन में तेल गरम करें.
  • सरसों के बीज जोड़ने और उन्हें कोलाहल करते हैं जोड़ें . करी पत्ते जोड़ें और सुखद सुगंध रसोई उत्पन्न होने तक तलें.
  • हरी मिर्च और कुछ सेकंड के लिए अदरक , लहसुन saute जोड़ें – यह रंग में हल्के भूरे रंग का हो जाता है जब तक .
  • कटा हुआ प्याज जोड़ें और 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर . हल्दी , लाल मिर्च , धनिया , इसमें सौंफऔर गरम मसाला पाउडर जोड़ें . अच्छी तरह से मिलाएं .
  • कटा हुआ टमाटर 5 मिनट के लिए जोड़ें और जब तक तेल के मिश्रण से अलग करती है  .
  • नमक  और मिश्रण अच्छी तरह से .
  •  2 मिनट के लिए  इडली और मिश्रण जोड़ें . . नींबू का रस और मिश्रण जोड़ें .
  • हौसले से कटा हुआ हरा धनिया गार्निश  करें और गर्म परोसें .

सुझाव:

आप अपनी पसंद के अनुसार फूलगोभी के साथ शिमला मिर्च की जगह ले सकता.
आप सांभर और नारियल की चटनी के साथ सेवा कर सकते हैं .

 

Fried-idli-recipe

தமிழ் மொழி வறுத்த இட்லி ரெசிபி :

காரமான இட்லி வறுக்கவும் தளர்வான காத்திருக்க வேண்டும் அந்த ஒரு ஒளி மற்றும் பயனுள்ள உணவு ஆகும் . காரமான ஃபிரைடு இட்லி தெரிந்தும் உங்கள் காத்திருப்பு முடிந்தது! நீங்கள் குறைந்த மிளகாய் சேர்த்து இந்த குறைந்த காரமான செய்ய முடியும் . சஞ்சீவ் கபூர் சிறப்பு சோம்பேறியாக ஃப்ரை !

ஃபிரைடு இட்லி செய்வதற்கு 20 நிமிடம் receipe எப்படி இங்கே பார்க்கவும் :

 

தயாரிப்பு நேரம் : 5 நிமிடங்கள்

10 நிமிடம் : நேரம் சமைக்க

மகசூல் : 3

முக்கிய தேவையான பொருட்கள் :
இட்லி
வெங்காயம்
தக்காளி
தேவையான பொருட்கள் :

  • Idlis மேல் இடது 5 ( 4 துண்டுகளாக ஒவ்வொரு வெட்டு )
  • 2 பிளவு பச்சை மிளகாய் அல்லது 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் பொடி
  • 1 ” இஞ்சி grated
  • 1 வெங்காயம்
  • 1 / 2 தேக்கரண்டி புதிய பூண்டு விழுது
  • இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட 1 பெரிய தக்காளி ,
  • 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள் , இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன
  • 10 மிளகாய் மெல்லிய துண்டுகள் ( சிறிய )
  • 1 / 4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
  • 1 / 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
  • 1 / 2 தேக்கரண்டி saunf / பெருஞ்சீரகம் விதைகள் தூள்
  • கரம் மசாலா தூள் (விரும்பினால் ) என்ற சிட்டிகை
  • 1 / 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு ( விரும்பினால் )
  • 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • உப்பு

வெப்பநிலை மாற்றம் தேவை :
1 தேக்கரண்டி கடுகு
12-15 கருவேப்பிலை
திசைகளில்

  • ஒரு நடுத்தர சுடர் ஒரு கனரக அடிப்பாகமுடைய கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி .
  • கடுகு சேர்த்து அவர்கள் (உணர்ச்சி மிகுதியினால்) குழப்பத்துடன் பேசு, தெளிவின்றி பேசு நாம் சேர்க்க . கருவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு நல்ல வாசனை சமையலறை வெளிப்படுகின்ற வரை சமைக்கவும்.
  • பச்சை மிளகாய் மற்றும் சில விநாடிகள் இஞ்சி , பூண்டு பேஸ்டை சேர்க்க – அதை வண்ண ஒளி பழுப்பு வரை .
  • நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து 3-4 நிமிடம் மிதமான வெப்பத்தை சமைக்கவும். மஞ்சள் PWD , சிவப்பு மிளகாய் PWD , கொத்தமல்லி PWD , saunf PWD மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும் . நன்கு கலக்க .
  • நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து எண்ணெய் கலவையை இருந்து பிரிக்கும் வரை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  • உப்பு பருவத்தை நன்கு கலக்க .
  •  நொறுங்கி விழுந்த idlis மற்றும் கலவை சேர்க்க . 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் . எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கலவைக்கு சேர்க்க .
  • புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் சூடான பரிமாறவும் உடன் அழகுபடுத்த .

குறிப்பு:

நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி காலிஃபிளவர் கொண்டு மிளகாய் மாற்ற முடியும்.
நீங்கள் சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னி உடன் சேவை செய்ய முடியும்.